DOCG Chianti Classico

Traubesorten: 95% Sangiovese, 5% komplementäre rote Trauben aus Weingutes

Weibereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C, mit 15 Tage Mazeration mit häufigem Umstechen des Tresterhutes

Lagerung und Ausbau: Mimimum 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus franzosischer Eiche, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche

Verkostung: Der klassische Rotwein, von tiefen Rubinrot, mit leicht violetten Reflexen in den jungen Jahrgängen, fruchtiger Kirsche – und Brombeerduft, verbunden mit dem blumigen Hauch.
Harmonisch und ausgeglichen auf der Zunge, gute Struktur, wohlschmeckend, leichter Eichenholzton und gut eingebundene Tannine. Angenehme Noten von roten Beeren.